#مقالات_الشروق| ليلى إبراهيم شلبي: الحبوب الكاملة.. غذاء يحميك من الإصابة بالسكرى
كثيرًا ما يتكرر سؤال ليعلن حاجة المجتمع إلى مزيد من الشرح والكثير من بيان تفاصيل معلومة صحية تبدو أهميتها فى الوقاية من الأمراض. ما الحبوب الكاملة.. ولماذا يؤكد العلم فائدتها؟
الإجابة عن السؤال جاءت فى دراسة دنماركية سويدية حديثة استمرت لمدة خمسة عشر عامًا، واشترك فيها 55 ألف شخص تراوحت أعمارهم بين خمسة وخمسين وخمسة وستين عامًا. وعلى مدى خمسة عشر عامًا تمت مراجعة ملفات صحة كل إنسان مشترك فى التجربة، وكانوا جميعًا يأكلون يوميًا قدرًا من الحبوب الكاملة، مع دراسة تطور أحوالهم فى مواجهة منحنيات السكر فى دمهم واحتمالات إصابتهم بمرض السكرى من النوع الثانى، والذى يُرى فى البالغين خاصة بعد الأربعين. والمقصود بالطبع بالحبوب الكاملة: الحبوب فى هيئتها الطبيعية، أى بقشرتها، فلم تمر بمراحل مثل نزع القشور أو التبييض، على سبيل المثال.
المقال كاملا 👇
#مقالات_الشروق| ليلى إبراهيم شلبي: الحبوب الكاملة.. غذاء يحميك من الإصابة بالسكرى
كثيرًا ما يتكرر سؤال ليعلن حاجة المجتمع إلى مزيد من الشرح والكثير من بيان تفاصيل معلومة صحية تبدو أهميتها فى الوقاية من الأمراض. ما الحبوب الكاملة.. ولماذا يؤكد العلم فائدتها؟
الإجابة عن السؤال جاءت فى دراسة دنماركية سويدية حديثة استمرت لمدة خمسة عشر عامًا، واشترك فيها 55 ألف شخص تراوحت أعمارهم بين خمسة وخمسين وخمسة وستين عامًا. وعلى مدى خمسة عشر عامًا تمت مراجعة ملفات صحة كل إنسان مشترك فى التجربة، وكانوا جميعًا يأكلون يوميًا قدرًا من الحبوب الكاملة، مع دراسة تطور أحوالهم فى مواجهة منحنيات السكر فى دمهم واحتمالات إصابتهم بمرض السكرى من النوع الثانى، والذى يُرى فى البالغين خاصة بعد الأربعين. والمقصود بالطبع بالحبوب الكاملة: الحبوب فى هيئتها الطبيعية، أى بقشرتها، فلم تمر بمراحل مثل نزع القشور أو التبييض، على سبيل المثال.
المقال كاملا 👇